信州で採れたその時々の旬のリンゴを使用しています。この商品は物語があり、、少し小さかったり、少し大きすぎたりしたり、表面が雹（ひょう）で少し傷ついりした市場価値が付かないリンゴを使っています。農家さんが丹精込めて育てた美味しいのにもったいないリンゴを乾燥加工商品にしました。いつ開封しても、リンゴの甘みと酸味が食欲を誘います。おやつとしては、もちろんですが、いつものごはんに手でもみほぐして、混ぜても美味しく食べられます。